本文へスキップ

佐世保99ネットは、美容米・健康米のネットショップです。

お問い合わせはTEL.080-3374-8047

〒857-1173 長崎県佐世保市十郎新町8−3−501

解説EXPLANATION

美容米・健康米

店内イメージ

 食品の安全と消化吸収率の向上を目指して開発された理想の食品です。
 もともと消化吸収の良いお米に、自然食材の微粉末をコーティングした食品です。自然食材も微粉末化により消化吸収が良くなります。
 他社のカラーコーティング米とは異なり、安心してキャラ弁にも利用できます。野菜嫌いの子供たちも喜んで食べてくれるでしょう。


美容米・健康米 紫いも米の不思議

紫いも米

 紫いも米は炊いただけでは紫色です。
 ところが、酢飯にすれば(酸性にすれば)ピンク色に大変身!ピンクのかわいいお寿司になります。
 また、重曹を加えれば(アルカリ性にすれば)青色に変身!重曹が多い場合は緑色になります。キャラ弁で今まで作りにくかった青色の参戦でバリエーションが広がります。


美容米・健康米の炊き方1(お茶花米を除く)

 無洗米ですので研がないでください。

 @水加減は下記の表を参考にお好みに合わせて調整して下さい。
 ※ドリーム米(無洗米)の一合は140gです。

 1合あたりの水の量  210cc
 お好みにより180cc〜240ccの間で加減してください。

 A浸し時間は不要ですが15分程浸すとより一層美味しく炊くことが出来ます。

 Bご飯の水分を均一する為15分程蒸らしてお召し上がり下さい。


美容米・健康米の炊き方2 少量・多種を一度に炊く場合(お茶花米を除く)

炊飯1

1.蓋付お椀に米と水を入れる。


炊飯2

2.お米と水を入れた炊飯器にお椀をセット
  30分以上浸しておく。


炊飯3

3.蓋をして炊飯


炊飯4

4.炊きあがり
  むらし時間30分以上。


炊飯5

5.釜だし


炊飯6

6.椀だし
  お椀上面の色が薄くなりますのでまぜてください。


美容米・健康米調理例1:コラーゲンたっぷりヘルシー中華粥 

コラーゲンたっぷりヘルシー中華粥

材料(2人分)
コラーゲン米・・・・・・・・・140g
水・・・・・・・・・・・・・・1000cc
ごま油・・・・・・・・・・・・小さじ1
塩・・・・・・・・・・・・・・少々
ガラ顆粒・・・・・・・・・・・大さじ4
にんじん・・・・・・・・・・・1/2本
生しいたけ・・・・・・・・・・1枚
たけのこ水煮・・・・・・・・・1/2本
万能ネギ・・・・・・・・・・・3本
長ネギ(白い部分)・・・・・・4センチ

作り方
1、 コラーゲン米を洗わず鍋に入れ、水・ガラ顆粒を入れて強火にかける。
2、 沸騰したら、千切りにしたにんじん・しいたけ・たけのこ水煮を入れて弱火で40分位煮る。
3、 塩とごま油で味を調える。
4、 器に入れ、小口切りにした万能ネギと、白髪ネギにした長ネギを散らす。


美容米・健康米調理例2:色とりどりのいなり寿司

色とりどりのいなり寿司

材料(2人分・12個)

●かぼちゃ米ご飯(写真右)・・・・茶碗1杯分
●紫芋米ご飯(写真中央)・・・・・茶碗1杯分
●にんじん米ご飯(写真左)・・・・茶碗1杯分
★酢・・・・・・・・・・・・・・・30cc
★砂糖・・・・・・・・・・・・・・30g
★塩・・・・・・・・・・・・・・・6g
●油揚げ・・・・・・・・・・・・・6枚
☆だし汁・・・・・・・・・・・・・150cc
☆醤油・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
☆酒・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
☆砂糖・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
☆みりん・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
●黒ごま・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2

作り方

1、 油揚げを半分に切り、口を開け裏返す。たっぷりのお湯で油抜きする。平たいざるにあげ水分をとる。
2、 鍋に☆を合わせ、煮たったら1の油揚げを入れ、弱めの中火でだしがなくなるまで煮詰めて冷ましておく。
3、 ★を火に掛け、合わせ酢を作り、少し硬めに炊いたかぼちゃ米ご飯・紫芋米ご飯・にんじん米ご飯に合わせる。
4、 軽く絞った2の油揚げに、3の酢飯を詰める。
5、 皿に盛り付けたら、黒ごまを振り掛ける。


美容米・健康米調理例3:唐辛子米と豚バラ肉のサンチュ巻き

唐辛子米と豚バラ肉のサンチュ巻き

材料(2人分)

唐辛子米ご飯・・・・・・・・・・・茶碗3杯分
サンチュ・・・・・・・・・・・・・12枚
豚バラ肉・・・・・・・・・・・・・200g
塩・コショウ・・・・・・・・・・・少々
カイワレ・・・・・・・・・・・・・20g
韓国のり・・・・・・・・・・・・・20g
白ごま・・・・・・・・・・・・・・適量
キムチ・・・・・・・・・・・・・・70g

作り方

1. 豚バラ肉は大きめの一口大に切って、塩・コショウしておく。
2. 韓国のりを軽くほぐす。
3. 1の豚バラ肉を熱したフライパンでよく焼く
4. サンチュに3の豚バラ肉、唐辛子米ご飯、カイワレ、韓国のり、白ごま、キムチを巻いていただく。(乗せる分量はお好みで♪)


美容米・健康米調理例4:洋風手まり寿司

洋風手まり寿司

材料(2人分・6個)

●かぼちゃ米ご飯(写真右)・・・茶碗一杯分
・スモークサーモン・・・・・・・2枚
・玉葱スライス・・・・・・・・・30g
・カイワレ・・・・・・・・・・・10本
●紫芋米ご飯(写真中央)・・・・茶碗一杯分
・明太子・・・・・・・・・・・・20g
・きざみのり・・・・・・・・・・適量
・しそ・・・・・・・・・・・・・2枚
●にんじん米ご飯(写真左)・・・茶碗一杯分
・アボカド・・・・・・・・・・・20g
・レモン汁・・・・・・・・・・・少々
・海老・・・・・・・・・・・・・2匹
・トマト・・・・・・・・・・・・適量
・グリーンリーフ・・・・・・・・2枚
★酢・・・・・・・・・・・・・・30cc
★砂糖・・・・・・・・・・・・・30g
★塩・・・・・・・・・・・・・・6g
○醤油・・・・・・・・・・・・・お好みで

作り方

1、 玉葱スライスは5分程水にさらし、水気をきる。
2、 アボカドは5ミリ幅にスライスし、レモン汁をかけておく。
3、 海老を茹で、冷ましておく。
4、 ★を火に掛け、合わせ酢を作り、かぼちゃ米ご飯・紫芋米ご飯・にんじん米ご飯それぞれに合わせ、丸く形を整える。
5、 4にそれぞれの具材を写真の様にデコレーションする。
   *かぼちゃ米(写真右)・・・スモークサーモンを、丸めたかぼちゃ米に巻き、玉葱スライス、カイワレを乗せる。(分量外のマヨネーズをトッピングしても美味しい♪)
   *紫芋米(写真中央)・・・・しその上に、丸めた紫芋米を乗せ、明太子ときざみのりを乗せる。
   *にんじん米(写真左)・・・丸めたにんじん米に、アボカドと海老を乗せる。
    横にトマトとグリーンリーフを添える。
6、醤油をつけていただく。


佐世保99ネット

shop info.店舗情報

佐世保99ネット

〒857-1173
長崎県佐世保市十郎新町8−3−501
TEL.080-3374-8047